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Diário de um casal na cozinha

Bolinho de Alga

Estávamos com algumas folhas de alga Nori na dispensa de casa, então na busca de alguma receita para fazer com elas encontrei esta simples e rápida. A receita original está no: http://receitasnarede.com/receita/bolinho-de-alga-nori-vegana/ver

bolinho_alga

Aqui descrevo ela do jeito que fiz.

Ingredientes

2 batatas pequenas descascadas, lavadas e picadas
1/2 xícara de farinha de trigo
2 folhas de alga nori picadas em pedaços pequenos
 1/2 cebola média ralada
Temperos a gosto: cebolinha picada, pepper alho, sal, pimenta
Azeite para untar a forma

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas. Amasse com o garfo. Acrescente os demais ingredientes em um recipiente. Misture tudo, coloque a nori por último. Coloque mais farinha, se necessário. Modele os bolinhos. Coloque-os em uma forma untada com azeite e leve ao forno até ficar crocante por fora.

O bolinho fica bem macio por dentro, quase como um purê mesmo. Uma delícia quente.
Servi acompanhado de um molho de tahine.

Molho de tahine:

3 colheres de tahine
2 colheres de suco de limão
2 colheres de água
sal e pimenta do reino à gosto

Misture os ingredientes! Se quiser uma textura mais liquida acrescente água e suco de limão. Pronto, é só servir.

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This entry was posted on February 18, 2014 by in Petisco, Snack.
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